ISO 22000:2018

Objetivo de la Capacitación

Conocer y comprender los requerimientos de la Norma ISO 22000:2018 (“Debe’s”, procedimientos documentados y registros).

Conocer y comprender la estructura documental de una Sistema de Gestión (política, objetivos, procedimientos documentados & registros obligatorios y la documentación requerida por la organización).

Conocer y comprender la operación de los requerimientos de la Norma ISO 22000:2018. Conocer y comprender los elementos críticos para tener un Sistema de Gestión documentado.

Contenido de la Capacitación:

Estructura del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos:

• Contexto de la organización.
• Liderazgo.
• Planificación del SGIA.
• Soporte.
• Operación.
• Evaluación del desempeño.
• Mejora continua